ПРОФЕСІЙНА КОМПЕТЕНТНІСТЬ ЯК ФАКТОР ФОРМУВАННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ БАКАЛАВРІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ
DOI:
https://doi.org/10.33989/2075-146x.2020.26.227532Ключові слова:
компетентність, професійна компетентність, бакалаври, готельно-ресторанна справа, конкурентоспроможністьАнотація
Стаття присвячена проблемі формування професійної компетентності, яка забезпечує ефективність підготовки та конкурентоспроможність бакалаврів готельно-ресторанної справи.
Розкрито зміст поняття «професійна компетентність бакалаврів готельно-ресторанної справи», що ґрунтується на конкретизації знань, умінь, навичок, професійно важливих якостей, необхідних для здійснення професійної діяльності в ресторанній індустрії. Проаналізовано процес формування професійної компетентності бакалаврів готельно-ресторанної справи, згідно з яким відбувається становлення особистості в соціальному та професійному середовищах.
Посилання
Bacigalupo, M., Kampylis, Р., Punie, Y., & VandenBrande, G. (2016). EntreComp: The Entrepreneurship Co mpetence Framework. Люксембург: Publication Office of the European Union. EUR 27939 EN; doi:10.2791/593884.
Bykova, V. O. (2011). Formuvannia konkurentozdatnosti maibutnikh fakhivtsiv u vyshchomu navchalnomu zakladi [Formation of competitiveness of future specialists in higher education]. In T. I. Sushchenko (Ed.), Pedahohika formuvannia tvorchoi osobystosti u vyshchii i zahalnoosvitnii shkolakh [Pedagogy of formation of creative personality in higher and general education schools]: zb. nauk. pr. (Is. 21 (74), pp. 250-256). Zaporizhzhia [in Ukrainian].
Kravets, S. H (2014). Formuvannia kliuchovykh kompetentnostei maibutnikh fakhivtsiv restorannoho servisu u vyshchykh profesiinykh uchylyshchakh [Formation of key competencies of future restaurant service specialists in higher vocational schools]. (PhD diss.). Kyiv [in Ukrainian].
Markova, A. K. (1996). Psikhologiia professionalizma [Psychology of professionalism]. Moskva [in Russian].
Ovcharuk, O. V. (2004). Rozvytok kompetentnisnoho pidkhodu: stratehichni oriientyry mizhnarodnoi spilnoty [Development of a competency approach: strategic guidelines of the international community]. In O. V. Ovcharuk (Ed.), Kompetentnistnyi pidkhid u suchasnii osviti: svitovyi dosvid ta ukrainski perspektyvy: Biblioteka z osvitnoi polityky [Competence approach in modern education: world experience and Ukrainian perspectives: Library on educational policy] (pp. 6-15). Kyiv: K.I.S. [in Ukrainian].
Pro osvitu [About education]: Zakon Ukrainy vid 05 ver. 2017 r. № 2145 –VIII. Zakonodavstvo Ukrainy. Verkhovna Rada Ukrainy [Legislation of Ukraine. Verkhovna Rada of Ukraine]: [ofits. veb-portal]. Retrieved from http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/2145-19/page [in Ukrainian].
Svetunkova, S. G. (Ed.). Informatcionnoe obespechenie upravleniia konkurentosposobnostiu [Information support of competitiveness management]. Retrieved from //www.marketing.spb.ru [in Russian].
Spector, J., Michacl-de la Teja, Ileana. (1996). ERIC Clearinghouse on Information and Technology Syracuse NY. Competencies for Online Teaching. ERIC Digest. Competence, Competencies and Certification, N. Y.
Spitsyna, A. Ye. (2016). Formuvannia konkurentozdatnosti ekonomistiv v protsesi vyvchennia fakhovykh dystsyplin [Formation of competitiveness of economists in the process of studying professional disciplines]. Teoriia i metodyka profesiinoi osvity [Theory and methods of vocational education], 9. Retrieved from tmpe.eor.by/index.php/editions/131edition9 [in Ukrainian].
Verkhohliadova, N. I. (2005). Upravlinnia konkurentospromozhnistiu vyshchoi osvity v protsesi formuvannia liudskoho kapitalu [Managing the competitiveness of higher education in the process of human capital formation]. (D diss.). Dnipropetrovsk [in Ukrainian].
Volkova, N. P. (2002). Pedahohika [Pedagogy]: posibnyk dlia stud. vyshchykh navch. zakladiv. Kyiv: Akademiia [in Ukrainian].
